English
搜索
企业动态 当前位置:3833com金沙官网 > 3833com金沙官网 > 企业动态

当抹茶遭遇豆腐,撞激出不一样的火花,创新低脂甜品食谱之抹茶豆腐布丁(附配方)

日期:2020-12-22 23:38:04 


当抹茶遭遇豆腐,它们碰撞后摩擦出的火花绝对会让你一吃难忘,淡淡的绿色,嫩滑的口感,豆香、茶香、奶香,三种香味似有似无交织在一起,让你口齿留香!



【底部材料】

130克杏仁(片状最佳)
40克可可粉
一小撮盐
2汤匙(30ml)糖浆


【布丁材料】

内酯豆腐200g
牛奶250g
淡奶油100g
抹茶粉12g
辅料吉利丁粉14g
冷开水30g
糖40g

Topping:
160ml椰浆(某宝有卖)2茶匙糖浆
适量抹茶粉/可可粉/巧克力屑装饰


【做法】
底部:
 1. 将杏仁片、可可粉、盐放入料理机搅打直到杏仁变成细腻的泥。倒入糖浆后搅打均匀。将杏仁泥分成4等份,平铺到布丁容器底部。
 
 布丁:
 1. 内酯豆腐加入抹茶粉,用搅拌机搅拌均匀。
 2. 吉利丁片用冷开水泡软。
 3. 牛奶、糖混合用小锅加热,至糖完全溶解,液体边缘出现小气泡后离火。泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体,搅拌均匀。
 4. 抹茶豆腐糊中加入淡奶油,再倒入牛奶液搅拌均匀。将布丁液用滤网过滤一遍。将液体倒入到铺好杏仁泥的模具中,加盖入冰箱冷藏至凝固。
 
Topping:
椰浆中加入糖浆用搅拌工具不断翻搅均匀。接着倒入到已经凝固的豆腐布丁上,撒上适量抹茶粉和巧克力碎屑后可食用。
3833com金沙官网
3833com金沙官网 上海市青浦区北青公路6598弄25号意邦商务大厦4楼
Tel +86 21 39876216
Fax +86 21 39876408
info@shchangshun.com
无锡昌顺烘焙器具3833com金沙官网 江苏省无锡市锡山区大成工业园B区翔盛路6号
Tel +86 21 39876216
Fax +86 21 39876408
info@shchangshun.com
福建省昌顺烘焙器具3833com金沙官网 福建省泉州市晋江市经济开发区(五里园)佳缘路1号
Tel +86 21 39876216
Fax +86 21 39876408
info@shchangshun.com
版权所有@20203833com金沙官网 工信:沪ICP备2021001356 网站管理入口 技术支撑:上海网站建设
XML 地图 | Sitemap 地图